Volare 　イタリアンな日々

  

ご無沙汰しております。

Volareのピエトロです。

あ～～～っというまに秋ですね～

更新サボっていました。スミマセン

沖縄に来てはや10数年、、、

当初は10月なんて暑い暑い

海でバシャバシャ泳いでいましたが

さすがに現在は、、、、まだたまーに行くけど

秋を感じております


今回の写真はVolareに入店していただくと目の前にあります

ワイングラスのラックでございます。

秋⇒冬と赤ワインのおいしい季節になってきましたね

前菜をつまみながら、　チーズをつまみながら

是非是非イタリアンワインを楽しんでいただきたい。

でも、一番のおつまみは楽しい会話でしょ

仲の良いお友達と、

ラブラブな彼氏、彼女と、、、いやお父ちゃん、お母ちゃんでも良いです

お待ちしておりま～す。

ご予約は098-963-7747まで  

Buon Anno

あけまして　おめでとう　ございます

本年も、皆様に喜んでいただける
お料理を頑張って
作りたいと思っています

今年もどうぞよろしくお願いいたします。
  

聖一夜をピエトロの料理と共に12/23～12/25限定メニュー

Ciaoooo
今年もクリスマス・ディナーやりますよ
皆様に素敵な一夜をすごし頂けるよう
ピエトロ頑張ります


お一人様　￥8,000-

グラス　プロセッコワインで乾杯を

サワークリームとイクラのオープンクレープ　
贅沢なタラバ蟹のブラッドオレンジマリネを散らして

イタリアンな前菜をどうぞ
水牛のスモーク・モッツアレラチーズにカラスミを添えて、
生ハム、オリーブの実のフリット

ほっこり体が温まる　
レンズ豆とスパイシー　コテキーノ・サラミのスープ

マスカルポーネと長ネギのラビオリを
濃厚なゴルゴンゾーラチーズ・ソースで

素敵な魚介の共演　
オマール海老、帆立貝、牡蠣のソテー　シャンパンソースで

お肉料理はお選びください
牛ヒレ肉ととろけるフォアグラのソテー　　黒トリュフソース
又は
フランス産バルバリー種鴨肉とフォアグラのソテー　
ミックスベリーのソースで

クリスマスケーキ

ヴォラーレ・セレクションのワインを（白又は赤）一杯お食事とご一緒にお楽しみいただけます

お一人様　￥6,000-
グラス　プロセッコワインで乾杯を

サワークリームとイクラのオープンクレープ　
贅沢なタラバ蟹のブラッドオレンジマリネを散らして

イタリアンな前菜をどうぞ
水牛のスモーク・モッツアレラチーズにカラスミを添えて、
生ハム、オリーブの実のフリット

ほっこり体が温まる　
レンズ豆とスパイシー　コテキーノ・サラミのスープ

マスカルポーネと長ネギのラビオリを
濃厚なゴルゴンゾーラチーズ・ソースで

お肉料理をお選びください
牛ヒレ肉ととろけるフォアグラのソテー　　黒トリュフソース
又は
フランス産バルバリー種鴨肉とフォアグラのソテー　
ミックスベリーのソースで

クリスマスケーキ

ヴォラーレ・セレクションのワインを（白又は赤）一杯お食事とご一緒にお楽しみいただけます

お待ちしております
０９８－９６３－７７４７


  

ciaooooo
ピエトロです。

いや、この写真はチキンです
忘年会メニューのひとつ

ホールチキンのオーブン焼き

どうですか



２０１２忘年会メニュー
５名様より承ります

お一人￥３，５００－ソルトドリンク付き

フード
　
季節のサラダ　自家製ドレッシングで
アランチー二（イタリアン・手作りライスコロッケ）
本日のピザ
ホールチキンのオーブン焼き
イタリアン　串焼きの盛り合わせ
ペンネのちょっとピリ辛アラビア―タ
サーモンと枝豆のクリームパスタ

ソフトドリンク

オレンジジュース
グレープフルーツジュース
パイナップルジュース
コカコーラ
ウーロン茶

さらにプラス￥８００でアルコールも
ビール（最初の一杯・乾杯ビール）
ハウスワイン　赤・白
泡盛　残波黒ラベル
カンパリオレンジ


忘年会はぜひ
ヴォラーレでマンジャーレ
（０９８）９６３－７７４７

ただしクリスマス・ディナー期間（１２・２３～２５）はのぞきます


  

Ｃｉａｏｏｏｏｏｏｏお久しぶりです
ピエトロです

皆様のおかげで10/15には
Volareも4周年を迎えます

ということで、今年も
特別メニュー作っちゃいました

ランチでは、通常ディナータイムに
出している手作り生パスタを
さらに、魚料理or肉料理もついて
￥1,700-

ディナーでは、スパークリングワイン付きコースを
前菜から始まり、魚、肉料理、デザートまでの
フルコースを￥3,500-で

絶対お得な特別メニュー
ぜひ、お試しあれ

しかも、全員で特別メニューを選んでいただいたグループは
くじ引きでプレゼントが当たるんです
（グループで１回）

それでは、メニューをご紹介しましょう

アニバーサリー　ランチ・メニュー￥1,700-
前菜の盛り合わせ
本日のスープ
手作り生パスタのミートソース　ポルチーニ風味
魚料理：マグロのロール　ブラッドオレンジソース
又は　or
肉料理：研鑽若鶏もも肉の　コンフィ
ミックスベリーのティラミス＆お飲物

アニバーサリー　ディナー・メニュー￥3,500-
グラス　スパークリング・ワイン
イタリア風前菜の盛り合わせ
手作り茸のラビオリ　黒トリュフ風味
魚介類のスープ仕立て　サフラン風味
蝦夷鹿のたたき　バルサミコソース
ピスタチオとリコッタチーズのケーキ＆お飲物

いかがでしょうか

くじ引きをご希望の方
申し訳ございませんが
ぐるなびでクーポンを
印刷して持ってきてください

お待ちしております
10/15から10/25までの限定メニューです

混雑も予想されますので
ご予約をお勧めします

(098)963-7747
アニバーサリー・メニューをご希望と
ご予約時にお申し付けください

お待ちしておりまーす  

Buon Giorno!
お久しぶりです。

今週より、沖縄三越のイタリアンフェアーに
出店中のVolare一家です。

従業員一同、汗かきかき頑張っております

ということで、Volare7/2まで休業しております。
　ご迷惑をおかけしますが、
またよろしくお願いいたします。

イタリアンフェアーにも、
お時間がありましたら、
遊びに来てください  

CIAO
ピエトロです

またまた、やりましょう
2000円のパーティープラン


サラダ
本日のピッザ
本日のパスタ
グリル料理
デザートとお飲物
自家製パン



お一人様￥2000-　4名様よりご予約承ります

大皿料理を囲んで、わいわい取り分けて
お楽しみください  

Ciao
ご無沙汰しております。
Volareのピエトロです。

今回、期間限定でウンブリア州の郷土料理を
みなさまにお届けいたします。
















2/16~3/31までの限定メニュー
お一人様￥3,500-
要予約です

Antipasto Umbro
トリュフ入り鶏レバーのパテ
イースター祭りのタルトとサラミ
トラウトサーモンのカルピオーネ（マリネ）
Imbrecciata
いろいろ豆のスープ
Pici,datterini,shimaracchio e briciole
一本ずつ手ひねりで作ったパスタ　ピチ
イタリアントマトと島ラッキョウのシンプルなソースで
Porchetta di benibuta,salsa verde al finocchietto
島豚のポルケッタ仕立て
ウイキョウのソースで
Pannacotta e composta di vinsanto
パンナコッタ
コーヒー　又は紅茶とご一緒に

写真はすべてイメージです。


これはピエトロではありませんあしからず

ご予約は(098)963-7747まで
皆様をお待ちしています  

Ciao!!

相も変わらず　ピエトロで～す

今年もクリスマスがやって来る

皆様準備OKですか

Volareでもクリスマスディナーやりますよ

みんなが楽しめるクリスマスになりますように

ピエトロ頑張ります






お一人様　7,500円コース
ペアに1本　フェラーリ（ロゼ）1/2btが付きます

前菜
ぷりぷり海老のシュリンプカクテルと野菜のバーニャカウダ
&
イタリア風前菜の盛り合わせ
（トマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ、生ハムコレクション、シシリア島のオリーブ）

スープ
体がほっこり温まる　レンズ豆のスープ

パスタ
もっちもちの手作りニョッキ　タラバガニと共に

メイン
オマール海老とホタテガイのシャンパンソース
&
牛フィレ肉とフォアグラの　黒トリュフソース

デザート
ふんわり　ベリームースとコーヒーor紅茶

お一人様5,000円コース
ペアに1本プロセッコ（スポマンテ）1/2btが付きます

前菜
イタリア風前菜の盛り合わせ
（トマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ、生ハムコレクション、シシリア島のオリーブ）

スープ
体がほっこり温まる　レンズ豆のスープ

パスタ
もっちもちの手作りニョッキ　ゴルゴンゾーラソース

メイン
魚介類のスープ仕立て　サフランの香り
&
牛フィレ肉とフォアグラの黒トリュフソース

デザート
ふんわり　ベリームースとコーヒーor紅茶






要予約です(098)963-7747
アレルギーなどある方はご相談ください

Buon Natale  

Buon Giorno!　
ピエトロです

早いですね～～～
Volareも3周年をむかえます

皆様のおかげです


少しばかりですが、10/14(金)~10/21(金)まで
ランチ、アーンド、ディナーでドリンクサービスを
します

申し訳ありませんが、ぐるなびで
クーポンを印刷していただくと
1名様よりお使いになれます

Grazie!

Volare 　098-963-7747  

Ciaoooooooo
食べ物がなんでもおいしく感じる
食欲の秋です

イタリア人も秋は大好きよ

ポルチーニ茸、秋野菜、それに



チーズもおいしいし、、、
赤ワインが飲みたくなる


沖縄の皆様はどうですか

あたたかいスープもいいですね


ヴォラーレでも
ポルチーニ・クリームソースのパスタ

ゴルゴンゾーラチーズ・ソースのパスタ

ちょっとこってり系の
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

などなど、皆様に満足していただける
ラインナップを仕込中

生パスタもモッチモチで
BUONO

コース料理￥2,500～

アラカルト　￥750~
ピザ￥900～

お待ちしております

Volare　ヴォラーレ　098-963-7747





  

Ciao
皆様お元気ですか


ブログでこんなお知らせありとは思ったのですが

キッチンスタッフ募集中です

イタリア人シェフと一緒に
イタリア料理を作りませんか

詳しくは098-963-7747まで
担当　ピエトロです。

よろしくお願いします  

今年も入荷いたしましたよ

夏・ト・リュ・フ

昨年は大変皆様に喜んでいただきました

世界の三大珍味のひとつ
ぜひこの機会にお試しあれ




夏トリュフ・スペシャル　￥2,000-お一人様

蝦夷鹿のカルパッチョ　
手打ち生パスタ

グラス　スパークリング・ワイン付き

もちろん、カルパッチョにもパスタにも
生トリュフたっぷりです

お二人様よりご注文承ります

6/27月曜日より　ディナータイムのみです。

(098)963-7747



  

コメントいただきありがとうございます。

忍のボロニェーゼ。。。。。

しかも、朝食に、、、、

と、いうことでしたが、、、、、、、


結果報告






朝食べるものじゃないね


というか、朝作るものじゃないね


あれこれ忙しすぎて、

気が付いた時は、、、、、、、、




アルデンテを通り過ぎて

うどんのようなパスタが出来上がりました


子供たちよ

食べてくれて

ありがとう  

梅雨です、、、

沖縄は梅雨です

皆様いかがお過ごしでしょうか

本日はピエトロに変わり、
忍のつぶやきでお送りします。

人間にとって太陽は本当に必要です。
と、感じる日々です。

（夏になったら、なったらで、「暑い～～」
とブーブー言います。）
わがままな忍です。

本日、我が家でボロニェーゼを仕込んでいます。

ボロニェーゼとは、ミートソースのことです。

Volareのランチメニューで
ピエトロがボロニェーゼを作ったと、聞いたときから
食べたかった、、、、

野菜もお肉もたっぷりで、
しかも、トマトベースなので
以外にあっさり

この時期にぴったりなのでは

でも、このミートソース
我が家の晩飯ではなく

な、な、なんと明日の朝食になる予定です

さすが、イタリア人の家では
朝からスパゲッティー

と、思った方

ブ～

イタリア人は普通朝はコーヒーとビスケット位の
かる～い食事です

単に、忍の都合です。

皆様、本格的なボロニェーゼを食すなら
Volareへどうぞ
日本風のミートソースとはやっぱり違うんです

それにしても、
なぜだろう

私が作る料理は
やっぱり
ピエトロとは大違いなんです、、、

ここが、プロとアマの違いか

本日は忍のつぶやきで失礼しました  

久々のＵＰです、、、、、

春休みも終わり、お母様方
やっと少し時間ができたのでは

Volareでちょっとランチなんていかがでしょうか

パスタ3種類（オイルベースのぺペロンチーノ、　トマトベース、　クリームベース）
ピザ
リゾット
から選んでいただけます

お友達と一緒に
あれも、これも、みんなでシェアー
ＯＫですよ

お待ちしております

963-7747  

早いもので
もう、
ばれたいでー
スミマセン、思いっきり
おやじギャグ
バレンタインデーですね









Volareのバレンタイン・ディナー　2/11(金）～2/11（月）

冷たい前菜
季節野菜と紅豚のサラダ　ゴルゴンゾーラソース
温かい前菜
県産なすとモッツァレラのパルメジャーノ風味　ミルフィーユ仕立て
スープ
レンズ豆のポタージュスープ
パスタ料理
自家製ニョッキの黒とトリュフソース
メイン料理（魚と肉からお選びいただきます
手長海老と海の幸たっぷりのサフランソース
又は
子牛ロース肉のサルティンボッカ　フォアグラのソテーそ添えて
デザート
ホワイトチョコレートのムース　ピスタチオソース

お一人様￥3,500-でご予約承ります
(098)963-7747

  

新年明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします
















大好評につきパーティープラン続行中

お一人様￥3,000-で

シーザーサラダ　クリスピーな鶏肉添え

海の幸の前菜盛り

ピリ辛サラミのピザ

紅豚ロースと自家製ソーセージのグリル

いろいろ茸のフリッジ（パスタ）

海の幸のスパゲッティー　ペスカトーレ

デザートとお飲物

自家製パン

￥1,500-飲み放題

ビール　（最初の一杯）
ハウスワイン
ソフトドリンク

￥800飲み放題
ソフトドリンク

4~16名様まで　要予約となっております

お待ちしております

(098)963-7747


















  

クリスマス・コース　お一人様　￥5,000-
12/23～12/26までの限定コース

一口お通しと食前酒

本日の前菜の盛り合わせ

本日のスープ

手作り南瓜のラビオリ　黒トリュフソース

メイン
白身魚のソテー　ほの甘いビーツのソース
又は
子牛ロース肉のソテー　ゴルゴンゾーラソース

デザートとお飲物
マロンのムース　お茶のメレンゲと共に　シトラス風味

当日はピアノとフルートの音楽の生演奏があります。
素敵なクリスマスディナーをお楽しみください  

今年もやってきました

一年で最大のイベント

クリスマスが

あなたは、誰とすごしますか

Volareでも、やりますよ











ク・リ・ス・マ・ス　スペシャル・ディナー
12/23～12/26限定
当日は、ピアノとフルートの生演奏があります

一口お通しと食前酒

冷たい前菜：バーニャカウダ　新鮮野菜をアンチョビムースのソースで

温かい前菜：鯛の温かいカルパッチョ　シチリア島のブラッドオレンジ・ソース　カラスミ添え

スープ：カリフラワーのクリームスープにうずら豆のピューレを浮かべて

パスタ料理：南瓜の手作りラビオリ　黒トリュフソース

メイン料理：活オマールエビのソテー　ほの甘いビーツのソース
OR または
　　　　　　鹿ロース肉のソテー　フォアグラ添え　グレープとイチジクのジュースを熟成したソース

デザート：マロンのムース　お茶のメレンゲと共に　シトラス風味

お飲物


お一人様￥7,500-にて大好評予約受付中

098-963-7747