Volare 　イタリアンな日々

CIAO
ピエトロです

またまた、やりましょう
2000円のパーティープラン


サラダ
本日のピッザ
本日のパスタ
グリル料理
デザートとお飲物
自家製パン



お一人様￥2000-　4名様よりご予約承ります

大皿料理を囲んで、わいわい取り分けて
お楽しみください  

Ciao
ご無沙汰しております。
Volareのピエトロです。

今回、期間限定でウンブリア州の郷土料理を
みなさまにお届けいたします。
















2/16~3/31までの限定メニュー
お一人様￥3,500-
要予約です

Antipasto Umbro
トリュフ入り鶏レバーのパテ
イースター祭りのタルトとサラミ
トラウトサーモンのカルピオーネ（マリネ）
Imbrecciata
いろいろ豆のスープ
Pici,datterini,shimaracchio e briciole
一本ずつ手ひねりで作ったパスタ　ピチ
イタリアントマトと島ラッキョウのシンプルなソースで
Porchetta di benibuta,salsa verde al finocchietto
島豚のポルケッタ仕立て
ウイキョウのソースで
Pannacotta e composta di vinsanto
パンナコッタ
コーヒー　又は紅茶とご一緒に

写真はすべてイメージです。


これはピエトロではありませんあしからず

ご予約は(098)963-7747まで
皆様をお待ちしています  

Ciao!!

相も変わらず　ピエトロで～す

今年もクリスマスがやって来る

皆様準備OKですか

Volareでもクリスマスディナーやりますよ

みんなが楽しめるクリスマスになりますように

ピエトロ頑張ります






お一人様　7,500円コース
ペアに1本　フェラーリ（ロゼ）1/2btが付きます

前菜
ぷりぷり海老のシュリンプカクテルと野菜のバーニャカウダ
&
イタリア風前菜の盛り合わせ
（トマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ、生ハムコレクション、シシリア島のオリーブ）

スープ
体がほっこり温まる　レンズ豆のスープ

パスタ
もっちもちの手作りニョッキ　タラバガニと共に

メイン
オマール海老とホタテガイのシャンパンソース
&
牛フィレ肉とフォアグラの　黒トリュフソース

デザート
ふんわり　ベリームースとコーヒーor紅茶

お一人様5,000円コース
ペアに1本プロセッコ（スポマンテ）1/2btが付きます

前菜
イタリア風前菜の盛り合わせ
（トマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ、生ハムコレクション、シシリア島のオリーブ）

スープ
体がほっこり温まる　レンズ豆のスープ

パスタ
もっちもちの手作りニョッキ　ゴルゴンゾーラソース

メイン
魚介類のスープ仕立て　サフランの香り
&
牛フィレ肉とフォアグラの黒トリュフソース

デザート
ふんわり　ベリームースとコーヒーor紅茶






要予約です(098)963-7747
アレルギーなどある方はご相談ください

Buon Natale  

Buon Giorno!　
ピエトロです

早いですね～～～
Volareも3周年をむかえます

皆様のおかげです


少しばかりですが、10/14(金)~10/21(金)まで
ランチ、アーンド、ディナーでドリンクサービスを
します

申し訳ありませんが、ぐるなびで
クーポンを印刷していただくと
1名様よりお使いになれます

Grazie!

Volare 　098-963-7747  

Ciaoooooooo
食べ物がなんでもおいしく感じる
食欲の秋です

イタリア人も秋は大好きよ

ポルチーニ茸、秋野菜、それに



チーズもおいしいし、、、
赤ワインが飲みたくなる


沖縄の皆様はどうですか

あたたかいスープもいいですね


ヴォラーレでも
ポルチーニ・クリームソースのパスタ

ゴルゴンゾーラチーズ・ソースのパスタ

ちょっとこってり系の
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

などなど、皆様に満足していただける
ラインナップを仕込中

生パスタもモッチモチで
BUONO

コース料理￥2,500～

アラカルト　￥750~
ピザ￥900～

お待ちしております

Volare　ヴォラーレ　098-963-7747





  

Ciao
皆様お元気ですか


ブログでこんなお知らせありとは思ったのですが

キッチンスタッフ募集中です

イタリア人シェフと一緒に
イタリア料理を作りませんか

詳しくは098-963-7747まで
担当　ピエトロです。

よろしくお願いします  

今年も入荷いたしましたよ

夏・ト・リュ・フ

昨年は大変皆様に喜んでいただきました

世界の三大珍味のひとつ
ぜひこの機会にお試しあれ




夏トリュフ・スペシャル　￥2,000-お一人様

蝦夷鹿のカルパッチョ　
手打ち生パスタ

グラス　スパークリング・ワイン付き

もちろん、カルパッチョにもパスタにも
生トリュフたっぷりです

お二人様よりご注文承ります

6/27月曜日より　ディナータイムのみです。

(098)963-7747



  

コメントいただきありがとうございます。

忍のボロニェーゼ。。。。。

しかも、朝食に、、、、

と、いうことでしたが、、、、、、、


結果報告






朝食べるものじゃないね


というか、朝作るものじゃないね


あれこれ忙しすぎて、

気が付いた時は、、、、、、、、




アルデンテを通り過ぎて

うどんのようなパスタが出来上がりました


子供たちよ

食べてくれて

ありがとう  

梅雨です、、、

沖縄は梅雨です

皆様いかがお過ごしでしょうか

本日はピエトロに変わり、
忍のつぶやきでお送りします。

人間にとって太陽は本当に必要です。
と、感じる日々です。

（夏になったら、なったらで、「暑い～～」
とブーブー言います。）
わがままな忍です。

本日、我が家でボロニェーゼを仕込んでいます。

ボロニェーゼとは、ミートソースのことです。

Volareのランチメニューで
ピエトロがボロニェーゼを作ったと、聞いたときから
食べたかった、、、、

野菜もお肉もたっぷりで、
しかも、トマトベースなので
以外にあっさり

この時期にぴったりなのでは

でも、このミートソース
我が家の晩飯ではなく

な、な、なんと明日の朝食になる予定です

さすが、イタリア人の家では
朝からスパゲッティー

と、思った方

ブ～

イタリア人は普通朝はコーヒーとビスケット位の
かる～い食事です

単に、忍の都合です。

皆様、本格的なボロニェーゼを食すなら
Volareへどうぞ
日本風のミートソースとはやっぱり違うんです

それにしても、
なぜだろう

私が作る料理は
やっぱり
ピエトロとは大違いなんです、、、

ここが、プロとアマの違いか

本日は忍のつぶやきで失礼しました  

久々のＵＰです、、、、、

春休みも終わり、お母様方
やっと少し時間ができたのでは

Volareでちょっとランチなんていかがでしょうか

パスタ3種類（オイルベースのぺペロンチーノ、　トマトベース、　クリームベース）
ピザ
リゾット
から選んでいただけます

お友達と一緒に
あれも、これも、みんなでシェアー
ＯＫですよ

お待ちしております

963-7747  

早いもので
もう、
ばれたいでー
スミマセン、思いっきり
おやじギャグ
バレンタインデーですね









Volareのバレンタイン・ディナー　2/11(金）～2/11（月）

冷たい前菜
季節野菜と紅豚のサラダ　ゴルゴンゾーラソース
温かい前菜
県産なすとモッツァレラのパルメジャーノ風味　ミルフィーユ仕立て
スープ
レンズ豆のポタージュスープ
パスタ料理
自家製ニョッキの黒とトリュフソース
メイン料理（魚と肉からお選びいただきます
手長海老と海の幸たっぷりのサフランソース
又は
子牛ロース肉のサルティンボッカ　フォアグラのソテーそ添えて
デザート
ホワイトチョコレートのムース　ピスタチオソース

お一人様￥3,500-でご予約承ります
(098)963-7747

  

新年明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします
















大好評につきパーティープラン続行中

お一人様￥3,000-で

シーザーサラダ　クリスピーな鶏肉添え

海の幸の前菜盛り

ピリ辛サラミのピザ

紅豚ロースと自家製ソーセージのグリル

いろいろ茸のフリッジ（パスタ）

海の幸のスパゲッティー　ペスカトーレ

デザートとお飲物

自家製パン

￥1,500-飲み放題

ビール　（最初の一杯）
ハウスワイン
ソフトドリンク

￥800飲み放題
ソフトドリンク

4~16名様まで　要予約となっております

お待ちしております

(098)963-7747


















  

クリスマス・コース　お一人様　￥5,000-
12/23～12/26までの限定コース

一口お通しと食前酒

本日の前菜の盛り合わせ

本日のスープ

手作り南瓜のラビオリ　黒トリュフソース

メイン
白身魚のソテー　ほの甘いビーツのソース
又は
子牛ロース肉のソテー　ゴルゴンゾーラソース

デザートとお飲物
マロンのムース　お茶のメレンゲと共に　シトラス風味

当日はピアノとフルートの音楽の生演奏があります。
素敵なクリスマスディナーをお楽しみください  

今年もやってきました

一年で最大のイベント

クリスマスが

あなたは、誰とすごしますか

Volareでも、やりますよ











ク・リ・ス・マ・ス　スペシャル・ディナー
12/23～12/26限定
当日は、ピアノとフルートの生演奏があります

一口お通しと食前酒

冷たい前菜：バーニャカウダ　新鮮野菜をアンチョビムースのソースで

温かい前菜：鯛の温かいカルパッチョ　シチリア島のブラッドオレンジ・ソース　カラスミ添え

スープ：カリフラワーのクリームスープにうずら豆のピューレを浮かべて

パスタ料理：南瓜の手作りラビオリ　黒トリュフソース

メイン料理：活オマールエビのソテー　ほの甘いビーツのソース
OR または
　　　　　　鹿ロース肉のソテー　フォアグラ添え　グレープとイチジクのジュースを熟成したソース

デザート：マロンのムース　お茶のメレンゲと共に　シトラス風味

お飲物


お一人様￥7,500-にて大好評予約受付中

098-963-7747

  

おかげさまで、10/15にヴォラーレ2歳の誕生日を迎えることができました

感謝の意を込めまして、
10/25~31までアニバーサリーメニューをご用意しました。

通常ランチメニューのほかに
アニバーサリー・ランチ　￥1,700-
前菜の盛り合わせ
本日のスープ
手作りニョッキ　かぼちゃとゴルゴンゾーラチーズソース
いかの詰め物
又は、
ミラノ風　島豚のカツレツ　（メイン魚か肉かチョイスです）
デザートトお飲み物

アニバーサリー・ディナー　￥4,000-
イタリア風前菜の盛り合わせ
うずら豆のスープ
手作りかぼちゃのラビオリ　トリュフ風味
魚介類のスープ仕立て　サフランの香り
ホロホロ鶏のロール　ワイルド・マッシュルームと共に
抹茶のティラミスとお飲み物

ハーフ・ボトルの白か赤ワインをプレゼント


10/30（土）31（日）のディナーは
音楽の生演奏があります

大好評　ご予約承り中です

これからも、頑張ります。
ぜひ、遊びに来てください  

Buon Giono

来週の月曜日
9月20日より
ヴォラーレの
ランチが

新しくなります



ということで、
ざっと、ご紹介します

クイックランチ￥1,200-

サラダ
スープ
パスタ（三種類からお選びいただけます）
or
本日のピザ
or
本日のリゾット
デザート
御飲み物

ゆんたくランチ￥1,400-

本日の前菜
スープ
パスタ（三種類からお選びいただけます）
or
本日のピザ
or
本日のリゾット
デザート
御飲み物

ま～さんランチ￥1,700-

本日の前菜
スープ
本日の魚料理
or
本日の肉料理
デザート
御飲み物

となり、チョイスが増えて
楽しくなりました




クイックランチ
本日のピザをチョイスすると
こんな感じでしょうか

これにデザートが付いています

ぜひ、ヴォラーレに
遊びに来てください  

ヴォラーレ　ランチ営業中です


本日のデザート

ジャジャン

ココアタルトのチーズケーキ
　　　　　＆
コーヒームースです


クイックランチ￥1,200-

　　サラダ
　　スープ
　　パスタ
　　デザート
　　御飲み物

ゆんたくランチ￥1,400-

　　本日の前菜の盛り合わせ
　　スープ
　　パスタ
　　デザート
　　御飲み物

お待ちしてま～す



  

ボン・ジョールノ

ヴォラーレのWイタリア人シェフ

ピエロ＆ピエトロです

決して、漫才コンビではありません

まじめにお料理作っています

お客様の　おいしかったの一言が

明日の頑張につながります

ピエロが手に持っているのは、、、、、

2人で作った　ニョッキ　です

ディナー・メニューでお楽しみいただけます

ニョッキ　トマトと水牛モッツァレラ　ソレント風

ぜひ、お試しあれ

モチモチ感がたまりませ～ン

ボーノ・ボーノ  

　Ciao

毎日、暑いですね～

8/16　月曜日より

ジャンジャンジャン

ヴォラーレのメニューが

あ・た・ら・し・く・
なります

皆様にもっともっと
ヴォラーレを楽しんでいただくために






前菜・ピッツァ・スープより

お客様よりリクエストの多かった
ピッツァを出します


ピッツァ　マルゲリータ　　￥900-
モッツァレッラと生ハムのピッツァ　￥1,000-
サラミときのことトマトのピッツァ　￥1,000-
4種類のチーズのピッツァ　　￥1,200-

パスタより

生パスタが充実しています

ガルガネッリ（ショートパスタ）　黒トリュフ・クリームソース　
コルセッティ（コイン型）　海の幸　サフラン風味
パッパルデッレ（太く平べったいパスタ）　ほほ肉を煮込んだソースをからめて
ニョッキ　トマトと水牛モッツァレッラ　ソレント風

すべて￥1,500-


グリルより

サルシッチャ（自家製ソーセージ）　グリル野菜と共に　￥1,400-



などなど、新しいメニューがいっぱいです

もちろん、今まであった人気メニューは
そのまま健在です

コース・メニューも
そのまま、ありますよ～～
しかも、￥3,500- &￥4,500-コースも
3種類の生パスタから選べます


そ・れ・か・ら
耳より情報です

全体的にプライス・ダウンして
ヴォラーレ頑張ります


写真もアップできるよう
今、頑張って仕込中

これからも
ヴォラーレをよ・ろ・し・く
お願いします

098-963-7747  

本日は手作り
生パスタの
中継です

これは
何度も
のばしては、たたみ
のばしては、たたみ

シェフ
いつまでやってるの













どうやら、納得のいく
生地ができたようです











幅2.5cm程の、淵がギザギザの
レジネッテというパスタが
出来上がりました。

















生地にサフランを
練りこんであるので
シーフードのソースと
良く合うはず

どんな、お料理になって
出てくるのか、、、

お楽しみに

(098)963-7747